Autoritățile sanitar-veterinare din Buzău au raportat 21 de alerte alimentare privind depistarea bacteriei Salmonella în carnea proaspătă de pasăre, în primele opt luni ale anului 2026. Într-un caz recent, carnea contaminată a fost permisă pentru consum după confirmarea unei tulpini fără restricții.
Conform Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău, infecțiile cu Salmonella sunt provocate de anumite serotipuri ale bacteriei, dintre cele peste 2.000 cunoscute. În 2025, au fost semnalate opt alerte, iar în 2026 numărul a crescut la 21, cu două cazuri de Salmonella enteritidis.
În cazul descoperirii bacteriei, autoritățile declanșează o alertă prin sistemul informatic european. O probă din produs este trimisă pentru analize suplimentare, iar întreaga cantitate este retrasă de la vânzare până la stabilirea exactă a tipului de Salmonella.
Specialiștii avertizează că infectarea se produce prin consumul alimentelor crude sau insuficient preparate termic. Printre produsele vizate se numără ouăle crude, carnea de pasăre, porc sau vită, laptele nepasteurizat și fructele sau legumele manipulate necorespunzător.
DSVSA explică faptul că contaminarea alimentelor poate avea loc în timpul sacrificării animalelor sau prin igiena precară. Instituția recomandă respectarea regulilor de igienă și prepararea alimentelor la temperaturi suficient de ridicate pentru a distruge Salmonella.
Sursa: Social
Se vede munca depusă, bravo tuturor!
Utilă știrea, mersi pentru detalii!
Felicitări și părinților care i-au susținut pe parcurs.
Sper să fie un an școlar bun pentru toți copiii din Craiova.
Chiar aveam nevoie de informația asta azi, mulțumesc!
Mulțumim pentru informație, articol util!
Articol bine documentat, felicitări redacției!
Sunt vești îmbucurătoare pentru educația din oraș.
Bravo copiilor, meritat efortul depus la învățătură!