Direcţia de Sănătate Publică (DSP) Sibiu a realizat o anchetă epidemiologică după ce 22 de persoane au ajuns la spital cu simptome de toxiinfecție alimentară, după o nuntă desfășurată la Palatul Brukenthal din Avrig. Investigațiile au indicat că telemeaua servită invitaților ar putea fi sursa problemelor de sănătate, fiind descoperite bacterii E. coli și stafilococ în acest aliment.
În cadrul anchetei, inspectorii DSP Sibiu au prelevat 10 probe alimentare, inclusiv telemea de vacă, și 4 probe de pe suprafețe din blocul alimentar. Telemeaua a fost singurul aliment cu rezultate neconforme, prezentând o încărcătură microbiană peste limitele admise.
Pe lângă problemele cu telemeaua, doi dintre cei șapte angajați care au servit la mese au avut rezultate pozitive la stafilococ pe probele de exudat faringian. Restul probelor de la personalul din blocul alimentar au fost conforme.
Mai multe nereguli au fost constatate la centrul de prelucrare a laptelui care a furnizat telemeaua. Probele de apă au arătat valori ridicate ale amoniului, iar pe suprafețe au fost descoperite mucegaiuri și drojdii.
Activitatea unității de producție a fost suspendată. DSP Sibiu consideră telemeaua contaminată ca fiind posibilă sursă a focarului, având în vedere prezența E. coli și a stafilococului în cantități peste limitele admise.
Sursa: Social
Sper ca și celelalte licee să prindă acest ritm bun.
Bună treabă, continuați așa cu informarea!
Interesant, nu știam asta!
Chiar aveam nevoie de informația asta azi, mulțumesc!